Bulgarie

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La Bulgarie [1] est un pays du sud-est de l'Europe, au nord de la Grèce et de la Turquie, et au sud de la Roumanie.

[modifier] Villes

• Sofia[2], la capitale
• Plovdiv, deuxième plus grande ville de Bulgarie, ancienne Philippopolis fut capitale culturelle européenne en 1999
• Varna[3], troisième plus grande ville de Bulgarie sur la côte de la mer Noire, grande ville touristique, entre autres grâce à la station balnéaire les Sables d'Or
• Veliko Turnovo [4], ancienne capitale
• Bourgas[5], grande ville portuaire
• Vratsa[6] est l`une des villes les plus pittoresques de la Bulgarie
• Bansko[7], ville historique et station de ski moderne
• Ahtopol, petite ville sur une presqu'île du littoral sud de la Mer Noire,
• Nessebur[8], La plus belle ville de la côte bulgare peut être même l'un des endroits les plus beaux de la Bulgarie. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, elle est surnommée la ville aux 40 églises. Elle repose sur un rocher qui s'avance en presqu'ile dans la mer.
• Sozopol, anciennement Apolonia, petite ville sur la côte de la Mer Noire, au sud de Bourgas, pleine de charme
• Velingrad, la plus grande station thermale, dans les Rhodopes

[modifier] Les stations balnéaires

Elénité : lorsque le Balkan rencontre la Mer Noire

[modifier] Les monastères bulgares

• Monastère de Rila - le lieu touristique n°1 en Bulgarie, le plus grand monastère des Balkans
• Monastère de Batchkovo - dans les Rhodopes, au sud de Plovdiv, proche de la Forteresse d'Assen
• Monastère de Troyan - le plus grand monastère dans la chaîne du Balcan, le troisième en Bulgarie
• Monastère de Aladja - le monastère rupestre de la côte de la Mer Noire

[modifier] Comprendre

[modifier] Arriver

[modifier] En avion

Vols quotidiens directs Paris-Sofia avec Air France et Bulgaria Air. Compter environ 3h. Vols également avec escales par Vienne, Milan, Munich, Prague ou Rome - plusieurs compagnies aériennes. Entre avril et octobre, vols charter pour Varna à partir de Paris, Lille et Marseille - consulter une agence de voyages. Vous pourrez trouver des vols à moins de 200 euros pour un A/R Paris Sofia (via MyAir par exemple).

[modifier] En train

De Paris, changement à Munich - arrivée à Sofia.

[modifier] En voiture

Par la Slovenie, la Croatie et la Serbie. Attention au racket en Serbie. Aujourd'hui (2006) c'est encore monnaie courante... La route est bonne jusqu'en Bulgarie (beaucoup d'autoroute souvent payante mais de bonne qualite). Des la frontiere passee, attention aux trous dans la route !

[modifier] En Autocar

Avec Eurolines [9] vous en aurez pour 24/36 heures, mais c'est moins cher que l'avion.

[modifier] Circuler

[modifier] En avion

Plusieurs vols quotidiens Sofia/Varna. beaucoup de retards;on rate les correspondances et le service laisse à désirer.

[modifier] En train

Réseau[10] très dense, mais un peu obsolète

[modifier] En voiture

Très pratique, car les distances ne sont pas importantes. Cependant, les routes ne sont pas les belles routes françaises donc ne comptez pas rouler trop vite sur les nationales. Les trous vous obligent parfois a de véritables slaloms. Les limitations de vitesse sont de 120 km/h sur les autoroutes (mais vous trouverez des chauffards roulant beaucoup plus vite), de 90km/h sur les routes nationales et hors agglomération, et de 50km/h en agglomération.

Les panneaux sont en cyrillique parfois doublés de leur transcription en alphabet latin.

Les autoroutes et routes nationales sont désormais assujetties à l'achat d'une vignette. On peut la trouver à la douane et dans la plupart des stations essence.

[modifier] En car

Très pratique et pas cher, cars de bonne qualité.

[modifier] Parler

• Langue officielle : le bulgare
• L'anglais, le russe et l'allemand sont les langues les plus pratiquées. La pratique du français reste assez confidentielle... mais n'oublions pas que la première "Alliance française" en Bulgarie a été créée aux environs de 1930, d'où bien évidemment cette "mode" dans les familles bourgeoises d'apprendre le français ! Il existe beaucoup de classes dans les écoles, et aussi des lycées entiers spécialisés en français dans chaque ville. La Bulgarie a adhéré au mouvement de la francophonie. Notons aussi que certains mots bulgares ont été empruntés au latin (dont "merci" !).

[modifier] Acheter

• Yaourt (="kisselo mliako")
• Broderies
• Icônes
• Poteries
• Miel (="med")
• Vins(des bons)-Mavrud (cave de vin Assenovgrad), Gumza(de Lovico Suhindol), Caberne et Rosé (de Lovico Suhindol ou Noman's Land), muscat(de Slaviantsi) ou Traminer(de Targovichte) sont les cépages typiques et bien connus à Paris et Londres, mais uniquement dans certaines épiceries fines),
• Eau de vie (="rakia") de prune ou de raisin
• Charcuteries : "loukanka", "babek", "dedovetz"
• Fromage : genre de féta (= "krave siréné"), fromage à pâte dure (= "kachkaval")
• épices (="podpravki"), comme l'herbe la plus utilisé en cuisine la "tchoubritza"

[modifier] Manger

• Les restaurants traditionnels "mékhana", certains avec musique et orchestre traditionnel folklorique
• Plats traditionnels :
  • feuilleté au fromage (banitsa)
  • salade de tomates, concombres, poivrons, oignons, persil, siréné (genre de féta) râpé, etc. "chopska salata"
  • salade de yaourt (essoré) qui devient plus épais que le fromage blanc et des tout petits cubes de concombre, noix et ail "mletchna salata",
  • au concombre toujours, mais avec 50 % de yaourt 50% 50 % d'eau, on goûtera la soupe froide bien connue, le "tarator"
  • et la boisson "ayrian" : yaourt 50 %, eau 50 % et un peu de sel
  • purée d'aubergines, etc. "kiopoolou"
  • purée de poivrons, tomates, etc. "luttenitza", qui est vendue en France et qu'on peut retrouver aussi dans la cuisine basque
  • poivrons farcis "palneni tchouchki"
  • carpe farcie "palnen charan"
  • cassolette avec de la feta, viande ou charcuterie, tomates, oeuf, etc. "guvetché"
  • viande poêlée avec des oignons, etc. "cavarma"
  • soupe aux tripes
  • et beaucoup d'autres que nous allons découvrir dans les restaurants
• pour plus d'information, contacter le +33686469154 ou tous les sites web

[modifier] Boire / sortir

Les nombreuses terrasses en journée, les boîtes de nuit des centres-ville et dans les stations balnéaires ou de ski. On peut aussi bronzer sur les chaises longues de n'importe quel cocktail-bar nombreux au bord de la mer Noire et bien évidemment dans le jardin d'une famille bulgare puisque ce sont des gens extraordinaires et généreux qui respectent la vie, l'amitié et la joie tout simplement !

[modifier] Se loger

Hôtels de bonne qualité, chambres chez les habitants où on nous prépare le petit-déjeuner traditionnel, des villas entières souvent avec un guide. Le système du double prix (un pour les étrangers et un pour les Bulgares) qui existait jusqu'à fin 2006, est interdit depuis l'entrée dans l'Union Européenne.

[modifier] Apprendre

[modifier] Travailler

[modifier] Sécurité

Précautions habituelles dans les lieux touristiques, sinon le pays est sûr.

• Conseils aux voyageurs

[modifier] Respecter

Une tenue correcte est exigée dans les églises et monastères : se couvrir les épaules et les jambes, mais se découvrir la tête.

[modifier] Communiquer

Réseau GSM dense qui couvre tout le pays. Vous pourrez utiliser en roaming les opérateurs français comme Orange, Bouygues ou SFR, attention cependant au prix de la communication, en revanche les sms peuvent être un moyen de communiquer peu onéreux et passent jusqu'à la France sans problème. Il existe plusieurs réseaux de cabines téléphoniques (cartes disponibles dans les kiosques). Attention : n'essayez pas d'utiliser la carte France Télécom en appelant d'une cabine, vous risquez de payer la communication deux fois (expérience vécue...). Il est possible de téléphoner depuis certains bureaux de poste.

[modifier] Visiter

Dans l'oblast de Blagoevgrad, on peut visiter le Parc des Ours Dansants à Belitsa, l'une des plus grandes structures d'accueil pour les ours en Europe, fondé en 2004 grâce à l'association autrichienne Vier Pfoten.